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黑马食为天餐饮管理软件

2019-03-23 15:37:01 来源:沈阳软件公司 作者:沈阳软件开发

旅游酒店餐饮娱乐

一、 版本介绍
  食为天辉煌版适用于管理多家中、西酒楼或餐厅及多家分店的集团化连锁餐饮企业,提供独立的总店管理系统。系统可支持PDA及手持点菜器,并与“食为天后台”连接,完成精确的耗料核算,实现餐饮一体化管理。同时, 食为天辉煌版以其强大的功能、良好的扩展性也成为全新的集客房、餐饮及娱乐为一体的综合管理软件— “黑马综合版”中重要的、富有特色的环节。
  食为天辉煌版现已完成前台营业管理及总店营业管理部分. 前台版功能包括:预定、点菜、收银、出品定价、地喱(传菜)及厨点下单、地喱(传菜)管理、客户管理、统计分析报表等。
  总店版是独立于前台版的版本,服务对象是多店连锁经营的餐饮企业集团。总店版提供VPN或网络空间两种全自动传输方式,将当日营业数据及时汇总到总店,实现总店对分店营业情况的汇总查询、对各分店营业情况的对比分析。

二、 适用范围
  连锁酒店,连锁餐厅、酒楼等

三、 系统特点
• SA、系统管理员、操作员三级安全体系,安全性高
• 多账套管理,适应性强
• 独立的系统管理功能,备份升级、参数设置等方便安全
• 支持触摸屏,支持磁卡、IC卡、自定义账单、提供顾显屏、扫描仪、视窗卡等外设功能订制 
• 提供多种出品录入模式,无需记忆代码,易学易用;支持键盘代码录入,操作快捷
• 多种定价方式灵活方便,支持同一出品多种单位
• 地喱传菜管理直观实用
• 强大的预订管理
• 独创的出品制作点管理,三种分单模式可选
• 各营业场所经营方式独立
• 多种消费方式定义,提供多种折扣方式;支持外币付款,适用性强
• 能方便处理临时出品及海鲜制作
• 提供单机、标准、汇总模式,适用于不同用户
• 轻松做好会员管理
• 全面丰富的统计报表、图表
• 分店营业数据及时上传总店
• 总店对各分店营业情况汇总查询/对比查询
• 会员资料总分店同步

四、 功能说明

功能 功能说明
点菜收银 支持刷卡:系统支持磁卡、IC卡,操作人员登录、会员客户消费可直接刷卡确定身份。

多种出品录入方式 
触摸屏方式:只需用手点击按钮,即可轻松完成前台操作,简单易学。
小键盘录入方式:代码录入、逐字提示,操作速度快。
定价方式 

不同的营业场所可选择普价、A 价、B 价三种价格,解决在不同的厅、包房消费或外卖的各种情况
下,出品价格上浮或下浮的问题。

折扣功能:提供比例折、金额折、类别折、整单折、单品折五种折扣方式供用户选择。 消费方式
选 择:对不同的营业场所选择不同的尾数舍入方式。对每张餐台、每间包房定义服务费收取方式
      、最低消费形式。自动上茶、芥。 
结算方式:提供多种结账方式,支持外币付款找赎,并按各种结账方式类别统计汇总。 
出品定价:可方便定义时价、按时段定义特价。 
单注品注:方便处理客人特殊要求,可分别对出品或整张单处理。如整单催菜、先上一道菜。 
二级出品:实现普菜、海鲜由客人指定食法、并按食法收费。 
单  位:出品支持多个计量单位、选择方便。 
沽清限售:可设置出品沽清,点菜给予沽清提醒;根据限售数据、控制出品点单数。 
前台外卖:用于茶市及外卖,即时结单,也可用于快餐厅、茶餐厅。 
宴席功能:多台上菜:一单结账,加沈阳软件开发<a href=http://www.hvihi.com target=_blank class=infotextkey>沈阳<a href=http://www.hvihi.com target=_blank class=infotextkey>软件开发</a></a>,<a href=http://www.hvihi.com target=_blank class=infotextkey>沈阳<a href=http://www.hvihi.com target=_blank class=infotextkey>软件公司</a></a>台菜品复制功能。
前台加菜:宴席订单转入加菜单,订席人业绩统计,当前市别宴席台标注。

厨单分单 下单监控:监控打印机状态,出错报警,打印机出错,不再发送任务:自动或手动转换备用打印机,出
     错单据重打或转打设置,确定厨房不丢单。 
转台退品:提供转台单、退品单通知厨房及地喱。 
下单地点:可下单到地喱部及厨部,由用户定义下单点。 
下单形式:提供总单、厨单、出品单三种单据,由用户选择其中一种或多种。 
地  喱:支持多个地喱部,地喱管理多个厨部。
地喱管理 

功能界面:界面仿酒店地喱部上菜牌,直观易用。 
上菜标单:监控各点菜单上菜及未上菜情况,查询菜单,通知前台菜已上齐。 
超时报警:超时未上菜报警,监控时间由用户自定。 
厨  师:标识制作厨师,实现厨师提成统计及投诉处理。 
预定管理:提供订台,订席及查询预定情况的功能。打印美观的席单、请柬,客人到店进餐时可将
     订席单的出品直接转入加菜单。打印预席单通知各厨部备料。

预定管理 1.提供订台、订席及查询预定情况的功能; 
2.打印美观的席单、请柬;客人到店进餐时可将订席单的出品直接转入加菜单; 
3.打印预席单通知各厨部备料。
客户服务 1.定义会员卡,发放会员卡,建立客户档案,支持多种卡型; 
2.支持预付、刷卡结账、刷卡打折; 
3.客户账目管理,会员消费情况分析。
前台报表 当日报表:综合了解当日营业状况。包括销售情况、开单结单统计、营业情况、时段客流、结账付
     款等。 
统计分析报表: 包括经理查询分析、时点客流分析、销售统计报表、营业分析报表、出品利润分析
        、 退送原因分析、析扣统计报表、时段营业分析、结账单据核查、收银记账表等
        二十类报表。用户可定义项目进行图形方式查询图形分析。 
查询功能: 
1.用户对报表进行再次过滤,可方便地查询自定义单条件及多条件。 
2.报表打印 可自定义字体、行宽、纸张大小、列数等,并可转入Excel。
多账管理 1.支持多账套管理,可对不同营业性质的餐厅进行分账管理; 
2.可另建账完成历史数据的查询工作; 
3.可进行多账备份,提高安全性... 
总店功能 两种传输方式:分店数据通过VPN直接写入到总部;分店将数据上传至网络空间,总店下载。 
分店发送操作设置: 用户设置数据传送时间,系统按时自动上传;用户设定传送的数据内容。 
总店接收操作设置: 设置按时自动接收数据或手工接收数据。 
汇总报表:当日分店汇总报表、历史分店汇总报表、对比分析报表、分店对比分析报表、部门对比
     分析报表、营业对比分析报表、销售对比分析报表、客流对比分析报表。

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