大型中餐厅解决方案-汇海餐饮软件

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大型中餐厅3000平米以上解决方案
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　　营业面积大于3000平米的餐厅可以称为大型餐厅，大型餐厅的治理难点多，许多问题在小餐厅不算什么问题，到了大型餐厅内里，若是不解决好，就会出大问题。大型餐厅一样平常都是做多业态的，以下是我们对大型餐厅治理难点的剖析息争决之道。
难点一：场子大、员工多、成本高
汇海餐饮软件POS解决方案：可接纳以无线点菜为主、触摸屏点菜为辅的前厅治理解决方案。这样设计的利益是：
1. 上菜速率提高：通常在点菜员不离台的情形下，可以用PDA或点菜宝给客人点好冷菜先下单，在点热菜的时间，冷菜就已经上桌了；通常每桌客人平均点菜所需破费的时间为10分钟，无线点菜手艺充实使用了客人思量点菜的时间，为冷菜档口争取了制作的时间，同时，不再需要用纸记载再去下单，整个点菜流程很是顺畅，部门之间通过系统网络实现了高效的相同。
2. 系统造价更低：对比于纯触摸屏点菜的解决方案，在到达同样的生意应付能力，在大型的餐厅中，无线点菜的总造价反而比触摸屏点菜的造价更低。造价的节约缘于点菜用的硬件装备，通常一台触摸屏的价钱，可以购置到4~5台PDA，或者5~6台点菜宝，而一台触摸屏和一台移动点菜装备用来应付点单的能力大要相当，而且，使用无线点菜具备的灵活能力是触摸屏点菜无法相比的，那里客人多，带着PDA或者点菜宝的服务员就泛起在那里。
3.人力成本降低：使用了无线点菜手艺之后，服务员不再需要送单，也不需要摆设低级服务员配合，点单、设计软件

催菜、退菜等等事情，所有都可以基于PDA来完成，事情量也响应有所淘汰，据汇海多个用户实践证实，可以节约前厅人力成本15%～30%，这在人力成本越来越高的趋势中，是最看获得的利益。省下一小我私家，一年就是节约2万啊。
难点二：厨房出菜压力大、票据多、难于治理
　　汇海餐饮软件解决方案：汇海设计的厨房控菜系统模块，很好的治理起大型餐厅的后厨，可以在后厨房配备一部触摸屏和扫描枪，让汇海的后厨治理履历帮你控制，基于触摸屏设计的后厨上菜治理系统，支持档口菜品条码打印及扫描确认，可设置每个菜品尺度制作时间，实现上菜序次、节奏、超时报警、沽清、记载传菜、厨师绩效统计等等传菜间的治理。这样，该出的、不应出的菜，加急的菜在系统上一目了然，自然就做到了轻松的治理和控制。对于西餐、高等的粤菜餐厅，这个功效是少不了的哦。
难点三：天天都要收支大量品种的原质料，采购治理难、堆栈治理难、质料消耗没个谱
　　汇海餐饮ERP解决方案：汇海的进销存治理系统和成本控制系统能够很是好的解决这些个难题，进销存系统治理物品的收支库并天生财政的科目数据，包罗入库单、领料单、调拨单等10余种库存凭证，根据移动加权平均法盘算物品的成本价钱。与前厅、财政等模块实时链动，提供完整严密的进销存治理，与其他通用的软件差别，汇海进销存系统的设计，充实顺应餐饮行业的特点，对盘库操作、成本报表、日结等等方面的流程，做了量身定制，使系统变得利便、好用、准确。
　　汇海的成本控制系统能够很好的解决餐厅质料消耗的黑箱问题，使得餐厅的成本获得有用的治理和控制。通过设置菜品的尺度成本卡，系统能够把销售的菜式和库存的原质料的逻辑关系建设起来，能够实现全自动出库和出成率的核算。汇海通过独占的产物三大毛利指标和原质料拆卸率比对剖析系统，使餐厅的治理者有能力以数据方式排查质料耗用的问题，汇海用户实践证实，充实使用该系统，餐厅质料成本有用降低10%以上。
难点四：营销企图实行难、成本高
　　大型餐厅是一定要做营销的，缘故原由很简朴：大型餐厅必须保证天天的客流，成本压力大，需要较高的保本营业额。以是必须要很是重视客户的消耗体验；同时，怎样针对消耗者睁开有用的营销企图，也是餐厅谋划乐成的要害。汇海餐饮软件ERP解决方案中，会员治理系统和客户关系治理系统在餐厅的运用，很好的提升了餐厅的营销治理能力。强盛的会员系统可以治理客户预付费的储值卡的开户、储值、消耗结算、清户、挂失等营业、支持种种形式卡片，包罗磁条、IC、非接触式卡片、支持打折、积分、储值、透支等种种一卡通用式治理、支持子母卡账户治理；客户关系治理系统可以治理种种类型的会员和常客，审核餐厅营销队伍，资助餐厅制订营销企图。支持短信群发SMS中央等功效。

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