西灵子酒店餐饮管理系统

西灵子酒店餐饮娱乐收银管理系统，简单易学，其设计独具强大功能，超高效率及连接扩充性，是非常稳定的收银管理系统软件，为餐饮业提供全面解决方案。可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、宾馆、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所、茶坊、俱乐部等等。

 预订／导航
 预订

²         预订登记: 确定客人姓名、单位、联系电话、预订时间、项目、人数、菜单或宴席标准。

²         预订确认/变更: 打印客人预定项目及各种预订报表。

²         预订查询: 查询某时间段预订情况。

²         宴席排菜: 宴席的订菜处理，并提供自动转入功能。

²         预订冲突处理：预订提醒、超预订、加桌、延时／延期／提前、贵重菜品／原料备货例表；

²         特别服务：折扣、烹饪、要求、礼仪、布置、灯光、音乐、用车、泊车、美容、司仪、送客房等等；
 

导航

²         哪些桌子已坐人，哪些桌子空着；其中，没坐人用白色为主调，上面显示台号或房号，常设座位，最低消费等；黄色表示预订，绿色表示进餐但不可拼台，蓝色表示可以拼台多组进餐；

²         台号或拼台情况，每张桌子能坐多少人（常设座位），已坐了多少人，还能“拼台”多少人；对拼台用以下方法定义台号：例如：8号台常设座位为 12人，现有两个客人坐了，定义为：台号8，拼台记号A ，简记为 8A；又来了 3位客人，定义为：台号8，拼台记号 B，简记为 8B；以此类推…

²         包房则主要体现“最低消费”； 

²         未在前台买单（付款）其坐台情况将永远不会改变，这样也可监督逃单（不付款）现象。 特别强调的是：我们楼面导航系统是实时刷新的，可及时反映就餐、买单的即时情形；

²         在酒楼入口处放一台电脑，显示器屏幕尽可能大，小姐只要看一下电脑就可完全知晓当时坐台情况和“买单”情形，我们在屏幕上显示了酒楼整个的餐桌信息（包括包房），这样迎宾小姐领位的效率会大大提高。

²         显示就餐台号／客人的入坐时间，让等待座位的用餐客人选择走、留；

餐饮前台

²       订位选台: 确定客人入座台号;

²       点菜落单: 输入客人所点菜肴及酒水、增补点菜; 

²       浏览查询: 查询占座台号及所点菜肴;

²       结帐付款: 处理结帐事务及打印帐单(比如：打折／附加费／收费类型／转帐／内招／免单／挂帐／签单／VIP等);

 

²       改单: 更改客户表内容;

²       取消: 修改及取消客人已点菜肴;

²       打印: 应急打印所有未结的帐单;

²       转台、拼抬、分单: 客人换台、拼抬、分单;

²       查账: 查询当日已结帐单;

²       宴席套餐: 宴席／套菜处理;

Ø 日初始化：清查每日帐单、交接班处理

Ø 项目管理：菜谱／酒水的调价／增加／删除／打折／打印／停用设定／时价设定／折扣设定

Ø 统计分析： 

    A.营业日报表;      　B.收银员结帐汇总表;　C.收银员结帐明细表;

    D.营业收入统计表; 　E.食品销售汇总表; 　 F.食品销售明细表;

    G.饮品销售汇总表; 　H.饮品销售明细表; 　I.取消单日报表;

    J.项目取消日报表; 　 K.每小时营业分析; 　L.分段营业分析;

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