企通餐饮管理系统

每个饮食业集团都希望能尽快得到每天运作的数据，以供决策之用。餐饮系统既是一个单独的功能模块，独立运行于各饮食业集团，同时又是酒店管理系统的一个有机组成部分。
　　如果酒店内多个餐饮店铺或在饮食业集团下多个店铺均已安装餐饮系统，你便可以严密地监管各分店的操作，这样可减少楼面因管理错误或员工作弊所招至的损失。有效的流水作业可更好地为顾客提供服务，缩短餐台调转的时间，从而增加收入。顾客满意，必然会重临光顾，在生意增加的情况下，有效率的运作可以不需增加人手。
　　餐饮系统可以完成营业（包括：点菜、结帐、签单、赠送等）、预订、报表、物料管理、菜式分析、合约单位等工作。  

简单步骤如下: 

1、先安装好打印机（如果暂时没有购买打印机，也可以先安装好打印机驱动程序，因为本系统在打印和打印预览时要用到，否则在点击打印按钮时会影响操作速度，也不能预览到结果）。如下：按照 win2000系统添加打印机即可。 

2、 因为有些餐饮企业很可能在不同的厨房出品不同的食品，所以餐饮系统要在安装在不同的出品部门分别按系统指定的打印机打印出对应的出品食品。设置如下： 

3、 如果要在餐厅安装触膜屏电脑，则最好先开个用户（如用户号是98），进入开台功能模块(如下所示)： 

如果是触膜屏，用手指按开台
 
 

一般点菜员就在下面的图用手指操作就可以了！ 

特别的问题是：不同的点菜服务员在操作点菜时，要先改变不同的操作用户，否则如果按点菜员统计业绩时会统计到别人的业绩了。改变用户时操作界面如下：只要用手指点自己的用户号确认就可以了。 

4、 点菜操作如下： 

操作说明： 

按钮“确认”说明：当通过“箭头”按钮选中菜时，按“确定”即可。 

按钮“配料”说明：配料就是相当客户特别要求做某种菜时的特别做法而已，提供给厨房师傅使用。

按钮“摘要”说明：摘要相当备注说明，如2席菜、3席菜，补单等说明 

按钮“打印”说明：打印分汇总打印和不汇总打印2种，如果选中汇总单打印，则既按打印客人单号打印汇总单（总单），也同时按点菜的不同出品厨房（部门）按系统指定的打印部门打印出来（小单）。 

按钮“先打”说明：其中“先打”和“追打”是对应的，就是在客户点菜比较多的情况下，先给客人上些比较急要的菜，先按照系统指定的打印设置打印到给出品部门，系统会自动把先打的单记录下来，到再需要上的菜时再点“追打 ”，然后系统自动把后面要打印的打印到各出品部门（但有个弊端就是在这种情况下要人为的参与和注意哪些单还要“追打”）。

操作方法是：先选定要先打的菜，然后点“先打” 即可。 

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